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雲南百萬咖農心焦
鄧道勇本報記者李強當人們正在關註洋品牌星巴克咖啡在國內是否存在暴利的當下，雲南咖啡進入采收的季節，但當前的咖啡價格跌破成本價，讓雲南百萬咖農十分焦慮。一方面是國內消費者在抱怨洋品牌咖啡的“身價”高貴，另一方面卻是國屏東鹽埔農地貸款外咖啡企業廉價收購優質的雲南小粒咖啡。據雲南省咖啡行業協會秘書長李功勤介紹，目前，雲南咖啡種植面積已經突破140萬畝，新的采收季節，雲南咖啡產量預計將接近10萬噸。雲南咖啡種植面積和產量都占到中國咖啡的98%以上，當前紐約咖啡期貨價格維持在110美分至115美分之間，對照此價格，雲南咖啡的收購報價預計不會超過15元／公斤。咖農心焦今年，雲南咖啡整體長勢良好，咖啡掛果率高，碩果累累。當前，雲南主要咖啡產區普洱、德宏、保山、臨滄、版納咖啡已經紅瞭，咖農正積極準備采收。但與咖啡豐收不同的是，咖啡價格持續低迷，咖啡種植戶普遍焦慮，咖啡種植收益渺茫。普洱市一咖啡種植戶按照當前情況粗略算瞭一筆賬：生產一公斤鮮果所用的地租、人工、肥料、管護、采收等成本是2.2元左右，幹鮮比（5∶1），加工一公斤咖啡帶殼豆成本就是11元；如按0.75的出米率計算，也就是一公斤咖啡帶殼豆可以加工出0.75公斤咖啡米，每公斤咖啡米的成本價格是14.67元。雲南省咖啡協會副秘書長胡路告訴中國經濟時報記者說，15元／公斤應該是咖啡種植者能夠承受的比較低的價格，一旦低於15元就意味著他們一年的辛勞付出沒有收益。“價格低谷會孕育另一個價格高峰，咖啡豆價格下跌一般10年為一個周期，按照以往的規律，這樣的低迷行情一定會出現回暖，我個人預測2015年將會看漲。”雲南省咖啡行業協會會長熊相人建議咖農在價格低迷的時候不要輕易去破壞咖啡種植，到明年、後年，當咖啡豆價格上漲的時候，可以把相應的收益反哺回來，也隻有這樣，雲南的咖啡產業才能良性發展。雲南咖啡豆為何大部分出口面對咖啡價格低迷，咖啡企業也很無奈。在采訪中，無論是咖啡企業還是咖啡種植者，大傢都希望雲南咖啡能夠走向國內市場，以雲南小粒咖啡的優良品質服務更多國內咖啡消費者。據瞭解，2012—2013年采收季，雲南咖啡總產量約為8.2萬噸，出口咖啡5萬多噸，還有部分被具備精深加工能力的中國本土咖啡企業後谷咖啡用於速溶粉生產，國內消費雲南咖啡不足2萬噸。而2012年，中國國內咖啡消費量約為13萬噸。雲南咖啡在國內消費的比例還很小。雲南省咖啡行業協會秘書長李功勤向記者分析，雲南小粒咖啡有著悠久的種植傳統，有著良好的品質，雲南小粒咖啡濃而不烈、香而不苦、略帶果酸味，非常適合國內咖啡消費者的口味。要是國內更多咖啡館開始使用雲南咖啡豆，在消費單上增加“雲南咖啡”單品，按照當前雲南咖啡產量，連國內市場都滿足不瞭。呼籲國內更多咖啡館使用雲南咖啡，更多國人消費雲南咖啡，為雲南百萬咖農解憂愁。不過，也有人認為，咖啡經營者應該承擔咖啡消費引導和培育的部分投入，所有投入不應當都分攤到每杯咖啡上，咖啡消費價格是應該適當降低一些，希望咖啡消費價格不要成為咖啡消費普及的攔路虎。為何雲南小粒咖啡品質優良，卻大部分咖啡豆出口國外，而在國內消費卻很少？對此，雲南省咖啡行業協會副會長董志華認為，雲南咖啡經過多年的努力，知名度有一定的提高，雲南咖啡品質也得到很多人的認可，但雲南咖啡產業參與者還應當提高咖啡質量控制意識，在提高雲南咖啡品質上多下工夫，尤其在價格低迷的時候，全體咖啡參與者更應該註重咖啡品質，讓消費者看到我們發展咖啡產業的決心。此前，雲南省咖啡行業協會還號召會員企業積極向國外咖啡品牌企業虛心學習，從種植到加工、從生產到銷售、從品牌到服務、從形象到管理，國內咖啡企業需要學習的還很多，發展雲南咖啡產業還有很漫長的路要走。保障咖農利益面對今年價格持續低迷的狀況，雲南省咖啡行業協會經多方協調，協會部分會員單位已經達成一致意見：無論紐約咖啡期貨價格（一級咖啡米）是多少，就算是13元每公斤，企業也會以15元每公斤（一級咖啡米）的價格進行收購，寧願企業承擔虧損，也不會讓咖農利益損失。除瞭德宏州有後谷咖啡這樣的精深加工企業外，目前，雲南普洱、保山等地也相繼發展起來具備精深加工能力的企業，初步實現工業反哺農業的格局。
新聞來源http://news.hexun.com/2013-10-29/159163664.html
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