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正士菜刀-小廚鑽角刀
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內容簡介
正士菜刀-小廚鑽角刀
正士菜刀-小廚鑽角刀
係採用高韌度之鋼材，已古法精心鍛造而成的
其銳利無比，堅韌耐用之特性，最適合職業用刀
注意事項
為達到最佳功效，砍刀與片刀在選材及加工過程(磨拋、開刃)上是截然不同的。
千萬不要用砍刀以外的其他刀具砍骨(包括魚骨)，這樣會導致刀刃嚴重受損，
也不要用刀面去拍打食物
如何磨刀
1.先將刀刃成20度角貼著磨刀棒尖端
2.然後將廚刀以弧度方向上下挪動
3.將刀移到磨刀棒背面，重複以上動作磨刀的另一面
4.重複做10下左右，可使刀鋒銳利如新
正士菜刀-小廚鑽角刀
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圖片及文字都來自yahoo購物中心
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